Spezialitäten des Trentino essen und genießen

Probiere die Köstlichkeiten unserer Umgebung

Wir achten auf die Jahreszeiten, schätzen die Trentiner Traditionen und legen großen Wert auf lokale Produzenten. In unserer Vorratskammer finden sich immer Nonstaler Köstlichkeiten wie die geräucherte Wurst Mortandéla oder der Trentingrana, ein gereifter Käse, der auf komplett natürliche Art hergestellt wird. Alles, was wir selbst machen können, machen wir auch selbst – genau so wie unsere Ahnen. Kurz gesagt: Bei uns im Trentino erwartet dich hervorragendes Essen!

Authentisch, nachhaltig, lecker

Unsere Großmutter sagte immer, dass das Gemüse aus dem Supermarkt im Vergleich zum Gemüse aus dem eigenen Garten nach nichts schmeckt. Gerade deshalb gehören drei Gärten zu unserem Haus. Die übrigen Zutaten wählen wir mit größter Sorgfalt aus und bevorzugen dabei Qualitätsprodukte von lokalen Lieferanten. So kommt der Käse zum Beispiel direkt aus dem Dorf und auch die Äpfel sind made in Nonstal. Für Null-Kilometer-Genuss.

„Du musst nicht unbedingt übergroße und komplizierte Gerichte kochen: Alles, was du brauchst, ist gutes Essen aus frischen Zutaten.“

Julia Child

Typische Gerichte aus dem Trentino

Kartoffelpuffer

Strangolapreti

Hirschbraten

Apfelstrudel